작성일 : 18-05-24 10:11
회원동정(2018.03.21)
 글쓴이 : 서울시관광…
조회 : 5,134  

한영용 큰기와집 대표 | “그늘장(7년간 발효해 담근 간장) 요리로 한식 세계화 앞장설래요”

“일단 차부터 한잔하시죠.” 한영용 큰기와집 대표는 인터뷰를 위해 찾아간 기자에게 대뜸 차 한잔을 권했다. 서너 평 남짓한 작은 방에 마주 앉아 익숙한 손놀림으로 차를 우려내는 그를 찬찬히 살폈다. 짧게 깎은 머리와 정갈한 한복 차림의 모습은 <더보기>

요리로 고객에게 감동을 주는 K-Hotelier, 롯데호텔월드 정용재 조리장

롯데호텔월드 정용재 조리장은 지난해 제2회 K-Hotelier 주인공 중 한 명이다. K-Hotelier는 서울특별시관광협회와 본지가 관광호텔 종사자들의 동기부여를 통해 관광호텔산업을 발전시키고자 마련한 상으로 정용재 조리장은 세 번째 일련번호 <더보기>

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