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작성일 : 13-11-14 15:38

강남구 청담동 중국식 관광식당 - YI NING(이닝)

글쓴이 : 서울시협

서울시 강남구 청담동 22-12에 위치한 YI NING (이닝)이라는 중식당에 다녀왔습니다.

www.yining.kr

전화 : 02-547-7444

전체 좌석 : 150석
영업시간 : ①12:00~15:00 ②17:30~22:00 마지막 주문은 마감 30분 전
위치 : 서울시 강남구 청담동 22-12

(학동사거리에서 영동대교 방향, 탑 웨딩홀끼고 50M)

1998년 open(2009년 재오픈)한 광동식 & 사철식 정통 Chinese Restaurant입니다.

‘이닝’은 고객님들에게 깨끗하고 편안한 이미지를 강조하기 위해 지은 이름이라고 하네요.

(몽골에 ‘YI NING’이라는 자치지구가 있는데 실크로드의 중간지점으로

깨끗하고 맑은 지역적 특징을 가지고 있습니다.)

(1층 Table 위주의 인테리어. Table 15개 정도)

(2층 룸 형태의 인테리어. 2층에만 ROOM이 7개 정도 있음)

(TABLE SETTING )

인테리어나 분위기는 세련된 조명장식으로 고급스러움뿐만 아니라 Modern함이 느껴집니다.

1층은 테이블 위주로 구성이 되었고 2층에 7개의 룸을 보유하고 있습니다.

테이블 세팅 또한 각종 도자기류를 사용하여 고급스러우면서도 modern함을 보여줍니다.

Mordern하고 고급스러운 인테리어 덕분인지 연예인, 기업 CEO, 외국 바이어,

일본 한류팬등이 주요 고객층이고 가족단위로도 자주 방문한다고 합니다.

조금은 쌩뚱 맞은 귀여운 장식품들, 자연친화적인 금붕어와 조경품들.

중국 레스토랑임을 나타내는 중국의 느낌이 물씬 나는 장식품들과

모던함을 나타내는 조명까지 다양한 디자인 요소들을

골라 골라 찾아 볼 수 있고 느낄 수 있는 이닝!!

호텔과 비슷한 서비스를 제공하지만 가격은 호텔보다 저렴해서 단골손님이 많고

현재 고정메뉴는 80여개지만, 계절마다 새로운 재료들 활용한 새로운 메뉴를

손님들에게 추천해드리기도 한다고 합니다.

끊임없는 메뉴개발로 고객들에게 보답하기 위해 노력중이라고 합니다.

사람들이 가장 많이 찾는 메뉴는 탕수육과 각종 해산물을 이용한 해물새우요리라고 합니다.

특히 돼지고기 탕수육, 어향소스가지새우찜이 가장 대표적인 메뉴입니다.

돼지고기 탕수육(S:28,000, L:42,000) (소고기 탕수육의 경우 +1,000),

어향소스 가지새우찜(S:33,000, L:52,000)

S(2~3인분), L(4~5인분)

(어향소스 가지새우찜)

새우 + 가지 조합에 매콤한 소스를 더한 어향소스 가지 새우 찜.

새우와 가지의 조합은 새우의 콜레스테롤을 가지가 낮춰주는 효과가 있어

궁합도 잘 어울리고 건강을 생각한 웰빙 요리입니다.

중국소스가 느끼한 편이어서 한국인들 입맛에 맞지 않는 편인데 소스가 담백한 것이

한국인 입맛에 많이 현지화 되어 먹는데 부담감이 없습니다.

가지 안에 다진 새우가 들어있어 새우특유의 뽀드득 뽀득한 맛이 나지 않아 독특하며

식감이 매우 부드럽습니다.

양파와 콩, 비타민 등 각종 야채가 들어가고 소스특유의 매콤한 맛 또한 느낄 수 있습니다.

(돼지고기 탕수육)

찹쌀 옷을 입혀 튀겨낸 돼지고기 탕수육입니다. 밀가루 반죽을 사용하지 않고

찹쌀 반죽을 사용해 독특한 맛이 일품입니다.

탕수육 튀김옷으로 찹쌀을 써서 밀가루처럼 부담스럽지도 않고 식감이 쫄깃쫄깃합니다.

또한 일반 탕수육 보다 빨리 눅눅해지지 않고 시간이 지나도 바삭바삭함이 살아있습니다.

찹쌀 특유의 고소함이 입안을 맴도는 것도 기분이 좋습니다.

소스는 달달하면서 과일 맛도 나고 약간 시큼하기도 합니다.

찹쌀탕수육을 꿔바로우라고 부르기도 하는데 다른 찹쌀 탕수육과는 다른 맛이 납니다.

식당만의 기업비밀이니 공개 불가능하다고 합니다. (궁금하시죠??)

꿔바로우 탕수육이 남자 같은 느낌이라면 이닝의 탕수육은 여자 같은 느낌이 듭니다.

이닝에 다녀왔을 때 역시 관광식당이구나 했던 점은 맛과 분위기 외에도

조리사분들 모두가 위생복을 차려입고 계셔 전문성이 느껴진다는 점이었습니다.

주방장님도 신라호텔 출신으로 뛰어난 실력을 가지고 계신 실력자!!!

손님들의 건강을 생각하여 기름도 많이 쓰지 않고 맛에도 신경 쓰고 있다고 합니다.

“의무감과 사명감을 가지고 고객들에 대한 신뢰를 지키기 위해

항상 새로운 서비스를 제공하려고 노력할 것이고 직원들이나 오시는 손님들이

행복할 수 있는 식당이 되는 것.” 이 YINING의 목표라고 하네요~^^