<브라질 바비큐의 맛 - 코파카바나 그릴>
아프리카부터 중동, 동남아시아까지 이태원의 글로벌 식당 목록에서 남미가 빠질 수 없다. 해밀톤호텔 뒤편 맛집 골목에 자리한 '코파카바나 그릴'(COPACABANA GRILL)은 7년째 이태원에서 브라질의 맛을 전하고 있다.
펠레부터 네이마르까지 축구 스타들의 사진으로 채워진 내부 인테리어부터 '축구의 나라' 브라질의 냄새가 물씬 풍긴다. 이 집의 가장 큰 매력은 3만 원이 채 안 되는 가격에 다양한 고기를 무제한으로 먹을 수 있다는 것.
서빙하는 방식부터 브라질식이다. 꼬챙이에 꽂아 구운 고깃덩어리인 슈하스코(Churrasco·브라질의 전통 바비큐)를 종업원이 손님들 앞에서 직접 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 브라질에서는 이 같은 서빙 방식을 호디시오(rodizio)라고 부른다.
식당을 운영하는 김 마리아 조엘마 바티스타(37)-김종희(47) 씨 부부는 브라질의 맛과 스타일을 고집하며 '코파카바나 그릴'을 "브라질 사람들이 찾는 한국의 브라질 식당"으로 만들었다. 부부는 "고향의 맛을 찾는 브라질인뿐 아니라 다른 남미 사람들도 많이 들른다"고 전했다.
김 씨는 1996년 무역 일을 위해 브라질 상파울루를 찾았다가 지금의 아내를 처음 만났다. 옷을 사러 들른 의상실에서 아르바이트생이었던 아내를 봤고, 호감을 느껴 데이트 신청을 한 것. 마리아 씨 역시 "만나다 보니 이야기가 잘 통했고, 성격도 잘 맞았다"고 돌아봤다. 두 사람은 현지에서 2년간 교제하다 1998년 한국으로 넘어와 결혼식을 올렸다.
지금은 유창한 한국어를 자랑하는 마리아 씨는 "처음 한국에 올 때는 한국말을 전혀 못했다"며 "한국으로 오는 비행기 안에서 남편이 '저는 마리아입니다'란 말을 처음 가르쳐줬다"고 당시를 떠올렸다. 이후 각자 다른 일을 하던 부부는 2008년 한남동에서 브라질 식당을 함께 열었다. 마리아 씨의 부모가 브라질에서 식당을 운영했던 터라 식당 운영은 마리아 씨에게 낯선 일이 아니었다. 마리아 씨는 "원래 요리를 좋아했다"며 "브라질 식당이 있다면 브라질 사람들을 더 많이 만날 수 있어 좋을 것 같았다"고 털어놓았다. 한남동에서 브라질 가정식을 선보였던 부부는 1년 뒤 이태원으로 옮겨 그릴 음식에 집중했다.
"브라질 가정식은 그다지 대중적인 메뉴가 아니었어요. 고객층을 넓히기 위해 한국인의 입맛에도 맞는 음식을 선보일 필요가 있다고 판단했죠. 그래서 한국인에게도 익숙한 바비큐와 그릴 음식으로 바꿨어요. 한국인이 좋아하는 뷔페식으로 한 것도 그때부터였죠."(김종희, 마리아)
'코파카바나 그릴'에서는 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등 7종류의 부위별 고기와 브라질 콩 요리인 페이조아다(feijoada), 마카로니, 간단한 샐러드 등이 무제한으로 제공된다.
페이조아다는 강낭콩의 일종인 울타리콩을 하루 전날 물에 불린 뒤 2시간 이상 끓여서 돼지고기, 양파 등을 넣고 스튜처럼 만든다. 페이조아다에는 '이주민의 나라' 브라질의 역사가 담겨 있다. 원래 아프리카에서 온 노예들이 먹던 음식이지만 영양분이 많다는 사실이 알려지면서 백인까지 먹게 됐다고 한다.
마리아 씨는 "페이조아다는 한국의 김치와 같은 음식"이라며 "브라질 사람들은 주식으로 페이조아다를 다양하게 요리해서 밥, 감자튀김, 스테이크와 함께 한 접시에 담아서 먹는다"고 설명했다.
한국에 브라질의 맛을 전하는 이들 부부의 바람은 어린 아들(6)과 딸(3)을 건강하게 키우며 앞으로도 지금처럼 식당을 지켜가는 것. 마리아 씨는 "지금의 삶에 만족한다"며 "더도 말고 덜도 말고 이 상태로만 유지했으면 좋겠다"고 희망했다.
<코파카바나 그릴 위치 및 정보>
- 주소 : 서울특별시 용산구 이태원로27가길 41 이태원민생빌딩
(이태원동 119-9)
- 이용시간 : 12:00 ~ 22:00 (월요일 휴무)
- 가격정보 : 바비큐 & 샐러드바 29,000원 / 평일 런치 15,000원
- 주차 : 불가 (주변 유료주차장 이용)
- 전화번호 : 02-796-1660
- 홈페이지 : http://www.copacabanagrill.kr
작성일 : 16-07-27 11:35
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