작성일 : 13-11-04 15:09
강남구 논현동 중국식 관광식당 - 불이아 (강남점)
 글쓴이 : 서울시관광…
조회 : 1,096  

  
부드러움과 강한 맛을 느낄 수 있는 중국 훠궈 전문점 '불이아 강남점' 
 
 
분류: 중국식 레스토랑
상호: 불이아
영업시간: 11:00 am ~ 11:00 pm
전화번호: 02-517-6689
주소:  서울시 강남구 논현동 71-2 건설회관 지하 1층
추천메뉴: 불이아 정식 1인분 18,500원
 2.jpg
불이아는 입구에서부터 중국에 온듯한 느낌을 풍기는 인테리어가 돋보입니다.
 “불이아”라는 뜻은 “둘도 없는 우리”라고 합니다.
이 뜻을 이해하려면 음식 맛을 한번 제대로 느껴보아야 할 것 같습니다.
3.jpg
4.jpg
5.jpg
불이아 실내에 들어오니 먼저 강한 중국식 향신료 향이 코끝을 자극을 합니다.
내부는 역시 입구와 마찬가지로 중국식으로 인테리어가 되어있고
음악 또한 중국 음악이 들려오니 중국 현지의 전통레스토랑에 들어온 듯한
느낌을 받았습니다.
6.jpg

 
불이아 정식
“불아이 정식”은 훠궈로서 중국식 샤브샤브라고 생각을 하면 되겠습니다.
구성은 소뼈와 16가지 한약재를 우려낸 백탕과 이 재료에 고추기름을 더한
홍탕이 나눠져 있는 냄비에 소고기, 양고기, 새우완자 각종채소와 소스,
그리고 중국식 당면이 있습니다.
7.jpg

 
훠궈를 제대로 즐기기 위해서는 각종 재료를 한꺼번에 모두 집어 넣고 먹는 게
가장 맛이 있다고 합니다.
그리고 백탕에는 소고기, 홍탕에는 양고기를 넣어 먹으면 된다고 합니다.
8.jpg
 
부드러움과 강한 맛의 조화
백탕의 경우 국물의 담백하고 깔끔한 맛이 소고기와 채소가 어울려
재료 본연의 맛을 살이며 부드러움이 살아 있었습니다.
홍탕의 경우에는 매콤함과 진한 향이 양고기 특유의 냄새를 잡아주어
거부감 없을 없애주며 홍당의 진한 향이 입안에 강하게 남아 있었습니다.
9.jpg

정식에 같이 제공되는 이 새우완자는 또 다른 별미라고 할 수 있는데요.
국물 속에 넣었다가 먹어 보았는데 입안에서 씹히는 탱탱함과
새우의 신선함이 어울려 자꾸 먹게 되었네요.
또한 백탕이냐 홍탕이냐에 따라 맛이 조금씩 달라졌습니다.
10.jpg

불이아의 훠궈는 부드러운 맛과 강한 맛이 잘 어울리고
제공된 세가지 소스의 맛이 훠궈과 함께 색다른 맛을 자아내는 역할을 하며
제 입을 즐겁게 만들었습니다. ^^
2013.7.24 | 지도 크게 보기

이 글을 트위터로 보내기 이 글을 페이스북으로 보내기