불이아(弗二我), 태극솥에 각종 한약재로 국물을 낸 홍탕과, 백탕에 양고기와 쇠고기 등을 데쳐먹는 중국의 전통 샤브샤브집이다. 홍탕은 말 그대로 붉은색 국물을 말한다. 중국 음식 특유의 강한 풍미와 유채기름, 고추, 갖은 향신료를 사용해 그야말로 제대로 맵게 만들어냈다. 여기에 쇠고기, 양고기, 해물, 각종 야채 등을 살짝 데쳐 먹는 것이다. 처음 먹는 사람이라면 특유의 붉은 기름과 향에 민감하게 반응할 수도 있고 또 양고기에 익숙하지 않을 수도 있지만 먹어보니 국물맛은 전혀 느끼하지 않았고 양고기는 쇠고기에 비해 육질과 식감 모든 면에서 나았다.

  매운 음식을 좋아하는 사람은 점점 더 매운 것을 찾는 경우가 많다. 물론 매운 맛에도 수준이 있어 화학 조미료와 저가의 중국산 고춧가루 같은 것으로 맛을 낸 음식은 입 안이 헐어버릴 것 같다. 하지만 제대로 된 재료를 사용한 매운 음식을 먹었을 때는 입 안이 알싸해지며 속이 뻥 뚫리는 것 같은 맛을 느낄 수 있다.

   불이아 정식, 쇠고기 정식, 양고기 정식 모두 홍탕과 백탕을 모두 맛볼 수 있게끔 준비되어 있고, 마(麻)장, 마늘장, 사차장 등 다양한 소스가 구비되어 있으니, 입맛대로 골라 먹으면 된다. 그리고 훠궈탕(중국식 샤브샤브)이나 양고기에 익숙하지 않아 걱정하실 분들이 있을 것 같아 미리 말씀드리자면 샤브샤브는 몽고식이나 일반적인 샤브샤브보다 국물이 진하고 양고기는 마블링이 썩 괜찮았던 쇠고기보다 나았다는 사실을 다시 한 번 알려드린다.

   뜨겁고 매운맛에 해장 국물로도 손색없는 홍탕 국물 때문에 감기 걸린 사람들이 일부러 찾아온다고 하니, 그 매운맛에 한 번 도전해보심은 어떨까?

- 주소 : 서울특별시 강남구 언주로 711 건설회관 지하 1층 (논현동 71-2)  

- 이용시간 : 09:00 ~ 21:00 (연중무휴)  

- 가격정보 : 불이아 정식 21,000원 / 소고기정식 21,000원 /

                     양고기정식 21,000원 / 해물정식 35,000원 등

- 주차정보 : 2시간 무료  

- 전화번호 : 02-517-6689   

- 홈페이지 : http://www.bulia.co.kr/