ÀÛ¼ºÀÏ : 16-03-24 16:23
¿ë»ê±¸ ÀÌÅ¿øµ¿ ÀÌÅ»¸®¾Æ½Ä °ü±¤½Ä´ç - ±î»ç¾ÈÅä´Ï¿À
 ±Û¾´ÀÌ : ¼­¿ï½Ã°ü±¤¡¦
Á¶È¸ : 2,251  

    <ÁøÁ¤ÇÑ ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½ÄÀ» ²Þ²Ù´Â ±×´ë¿¡°Ô ±î»ç¾ÈÅä´Ï¿À>

2.jpg

   Ưº°ÇÑ À̺¥Æ®°¡ ÀÖ´Â Àú³á, °¡Àå ¸¸¸¸ÇÏ°Ô(?) ¿¹¾àÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ» ²ÅÀ¸¶ó¸é ´Ü¿¬ ÀÌÅ»¸®¾È ·¹½ºÅä¶ûÀÌ´Ù. Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀÔ¸À°ú ¹¦ÇÏ°Ô Àß ¸Â¾Æ ¶³¾îÁø´Ù´Â ÀÌÅ»¸®¾È ÄûÁø. ±×·±µ¥ °¢µµ¸¦ »ì¦ Ʋ¾îº¸¸é ÀÌÅ»¸®¾ÈÀ̾߸»·Î °¡Àå ¡®Çѱ¹È­¡¯µÈ Ç»Àü À½½Ä À̶ó´Â ¾ê±â°¡ µÈ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ, ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡ ÀÇÇÑ, ÀÌÅ»¸®¾Æ¸¦ À§ÇÑ Á¤Åë ÀÌÅ»¸®¾È ÄûÁøÀ» ¼­¿ï ÀÌÅ¿ø ÇѺ¹ÆÇ¿¡¼­ ã¾Ò´Ù.
  ÀÌÅ¿ø¿¡¼­ ¼Õ´ÔÀ» ¸Â°í ÀÖ´Â ¡®±î»ç ¾ÈÅä´Ï¿À(cas Antonio)¡¯´Â ¿ì¸®¸»·Î ÇÏÀÚ¸é ¡®¾ÈÅä´Ï¿À³× Áý¡¯ Á¤µµ·Î Çؼ®µÉ ¼ö ÀÖ°Ú´Ù. »óÈ£¿¡ µîÀåÇÏ´Â ¾ÈÅä´Ï¿À ÆÄÅÚ¶ó(Antonio Patella)´Â ·¹½ºÅä¶ûÀÇ »çÀå ÀÌÀü¿¡ ÇǾƴϽºÆ®´Ù. ±î»ç ¾ÈÅä´Ï¿À¸¦ ãÀº ³¯, ¿îÀÌ ÁÁ°Ôµµ ¼Ø¾¾ ÁÁÀº ¼Õ´ÔÀÇ ÁïÈï ¿¬ÁÖ¸¦ °¨»óÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÁÖÀÎÀåµµ, ¼Õ´Ôµµ ÇǾƳ븦 Ä¡°í, ¶Ç ¹Ú¼ö¸¦ ¹Þ´Â µ¶Æ¯ÇÑ °ø°£À̶ö±î.

3.jpg

Çѱ¹ÀÎ ÀÔ¸À¿¡ ŸÇùÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø °ÍÀÌ ºñ°á  

   »ç½Ç ±î»ç ¾ÈÅä´Ï¿À ¾ê±â¸¦ µé·ÁÁØ »ç¶÷Àº ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡¿´´Ù. ¿ÍÀÎÀ̶õ °ÍÀÌ À½½Ä°úÀÇ ¸¶¸®¾ÆÁÖ°¡ Áß¿äÇÑ ¸¸Å­ Á¦º¸ÀÚ(?)¿¡°Ô´Â Á¦´ë·Î ÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ» ã´Â ÀÏÀÌ ±×¸¸Å­ Áß¿äÇßÀ» ÅÍ´Ù. ¼Ò¹® ¹«¼ºÇÑ ¸ÀÁýÀ» ã¾Æ ¡®°ú¿¬ ¸íºÒÇãÀü(Ù£ÝÕúÈîî)!¡¯À̶ó´Â °¨Åº»ç¸¦ ±×¸® ÀÚÁÖ ³»¹ñÁö ¸øÇß´ø ±âÀڷμ­´Â ¹Ý½Å¹ÝÀÇÇß´ø °Íµµ »ç½ÇÀÌ´Ù. 4.jpg

  ÁÖÀÎÀå°ú ¸¶ÁÖ ¾É¾Æ ±î»ç ¾ÈÅä´Ï¿ÀÀÇ ¡®¸À¡¯¿¡ ´ëÇÑ Çغΰ¡ ½ÃÀ۵ƴÙ. °á°ú´Â ÀÇ¿Ü·Î ½ÉÇÃÇß´Ù. óÀ½ºÎÅÍ ³¡±îÁö ¿À·ÔÀÌ ¡®Á¤Å롯À̶ó´Â °Í. Çѱ¹ÀÎ ¼Õ´ÔµéÀÌ ¾î¶°ÇÑ ºÒ¸¸À» Ç¥½ÃÇØ ¿Íµµ Àý´ë ŸÇùÇÏÁö ¾Ê´Â ±»°ÇÇÑ Ã¶ÇÐÀÌ ¶Ç ÇϳªÀÇ ÄܼÁÆ®¶ö±î. ¼­¿ï¿¡ »ç´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ »ç¶÷µéÀÌ ÃÖ°í·Î ÀÎÁ¤ÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ̶ó´Â ÀÔ¼Ò¹®ÀÌ ³µ´ø °ÍÀÌ °¡Àå ÁÖÈ¿Çß´ø ¼º°ø ºñ°áÀ̶ó´Âµ¥, ¿©±â¿¡´Â ÀÌÅ»¸®¾È »çÀå´ÔÀÇ ¸À°ú ½ÄÀÚÀç¿¡ ´ëÇÑ ±î´Ù·Î¿î °ü¸®°¡ ÇѸòÀ» Çß´Ù.

  ÇÏ·çµµ ºüÁöÁö ¾Ê°í »õº®¸¶´Ù »ý¹°À» Á÷Á¢ ±¸ÀÔÇØ ¿À´Â ÆÄÅÚ¶ó ¾¾´Â Çϳ² ¼ö»ê½ÃÀåÀÇ 8³â Â÷ ´Ü°ñ¼Õ´Ô. ù ¹ø°´Â Å©±â(»ý¼±À» Å丷 ³»Áö ¾Ê´Â´Ù)¿¡ ³î¶ó°í, µÎ ¹ø°´Â ¸À¿¡ ¹ÝÇÑ´Ù´Â ±î»ç ¾ÈÅä´Ï¿ÀÀÇ ³ó¾î ±×¸±±¸ÀÌ´Â ÆÄÅÚ¶ó ¾¾ÀÇ ¹ßÇ°ÀÌ Åº»ý½ÃŲ °ÉÀÛÀ̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù. ½Å¼±ÇÑ Á¶°³¸¸ ¾ö¼±ÇØ Á¶¸®ÇÏ´Â ºÀ°ñ·¹ ÆĽºÅ¸ ¿ª½Ã ÀÌ ÁýÀÇ ¼Õ²Å´Â ½ºÅ׵𼿷¯ °¡¿îµ¥ Çϳª´Ù. 5.jpg

Ä«¸£Á¶³× ÇÇÀÚ¡¤ÇÇ¿À·»Æ¼³ª ½ºÅ×ÀÌÅ©°¡ ¡®¹é¹Ì¡¯   

   À̹ø¿£ ¡®Á¤Å롯ÀÇ ÀÌÅ»¸®¾È ÄûÁøÀ» ¸Àº¼ Â÷·Ê. ÀÌ°÷Àº ÆÄÅÚ¶ó ¾¾ÀÇ °íÇâÀÎ ÀÌÅ»¸®¾Æ ³²µ¿ºÎ Ç®¸®¾Æ(Puglia) Áö¿ªÀÇ ¿ä¸®¸¦ ±âº»À¸·Î ÇÏ°í Àִµ¥, ¹Ù´Ù¿Í °¡±î¿î Áö¿ª Ư¼º»ó Çػ깰°ú Å丶Åä, ¿Ã¸®ºê µîÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°í ¾²´Â ÁöÁßÇØ½Ä °Ç°­½ÄÀÌ ÄܼÁÆ®´Ù. ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¿ÀÇÂÇß´ø Ãʹݿ¡´Â Ä«¸£º¸³ª¶ó ½ºÆÄ°ÔƼ°¡ ÀÌÅ»¸®¾È°ú À¯·¯ÇǾð ¼Õ´ÔµéÀ» °¨µ¿½ÃÄ×´ø È¿ÀÚ ¸Þ´º¿´´Ù.

   ÇÏÁö¸¸ Á¤Åë ·¹½ÃÇǸ¦ ³Ê¹«µµ °í¼öÇß´ø Å¿¿¡ Èï°ÇÇÑ Å©¸²¼Ò½º ´ë½Å Ä¡ÁÀ¸·Î °£À» ¸ÂÃß°í ´Þ°¿·Î Á¡µµ¸¦ Á¶ÀýÇÑ ÆĽºÅ¸ Á¢½Ã¸¦ ¹Þ¾Æµç Çѱ¹ÀÎ °í°´µéÀº ¡°¼Ò½º°¡ ³Ê¹« Àû´Ù¡±´Â ºÒÆòÀ» Çϱâ ÀϾ¥¿´´Ù°í. ÁÖ¹æ ½Ä±¸µé¿¡°Ô ¡®Ä«¸£º¸³ª¶ó ³ëÀÌ·ÎÁ¦¡¯¸¦ ¾È°ÜÁá´ø Á¤Åë ½ºÅ¸ÀÏ Ä«¸£º¸³ª¶ó´Â ¡°ÀÏ´Ü ¸ÀÀ» º¸¼¼¿ä¡±¶ó´Â Á÷¿øµéÀÇ ²ÙÁØÇÑ ¼³µæÀ¸·Î Áö±ÝÀº Àü±¹¿¡¼­ ¸ÀÀ» º¸·¯ ã¾Æ¿Ã Á¤µµ·Î Àα⸦ ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ù.

   Àü±¹¿¡¼­ ¸ð¿©µå´Â ¼Õ´ÔµéÀÌ Ã£´Â ¶Ç ÇϳªÀÇ Àα⠸޴º´Â Ä«¸£Á¶³× ÇÇÀÚ´Ù. Âü³ª¹« È­´ö¿¡¼­ ±¸¿ö³»´Ù º¸´Ï µµ(dough) °÷°÷ÀÌ Å¸±âµµ ÇÏÁö¸¸ ÀÌÅ»¸®¾È »ì¶ó¹Ì¿Í ¹öÆÈ·Î ¸ðÂ÷·¼¶ó Ä¡Áî, ¸ð¸£Å¸º§¶ó ÇÜ, ºê·£µå´Â Àý´ë ¾Ë·ÁÁÙ ¼ö ¾ø´Ù´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ»ê Å丶Åä¼Ò½º µîÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ƯÀ¯ÀÇ ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀº ½Ã°£ÀÌ °¥¼ö·Ï ¸¶´Ï¾Æ¸¦ ¾ç»êÇÏ°í ÀÖ´Â Áß. ÀÌ Áý¿¡¼­ Ä«¸£º¸³ª¶ó¿Í Ä«¸£Á¶³×¸¦ ÇÔ²² ÁÖ¹®ÇÏ´Â ¼Õ´ÔÀº ½ÊÁßÆȱ¸ ·¹½ºÅä¶ûÀ» óÀ½ ãÀº ¼Õ´ÔÀ̶õ´Ù.

   º½¹Ù¶÷ ºÎ´Â 3¿ù¿¡ ±î»ç ¾ÈÅä´Ï¿À¸¦ ã´Â´Ù¸é ¡®ºñ½ºÅ×Ä« ¾Ë¶ó ÇÇ¿À·»Æ¼³ª(Àϸí ÇÇ¿À·»Æ¼³ª ½ºÅ×ÀÌÅ©)¡¯¸¦ ÁÖ¹®ÇØ º¸¶ó. ÇÇ·»Ã¼ Áö¹æÀÇ À¯¸íÇÑ Æ¼º»½ºÅ×ÀÌÅ©ÀÇ »çÀÌÁî¿¡ ¾Ðµµ´çÇÒ µí. ÃÖ»ó±ÞÀÇ °í±â, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ¼Ò±ÝÀ» ÀÌ¿ëÇØ Âü½¡ºÒ¿¡ ±¸¿ö³»´Â ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â ÀºÀºÇÑ ½¡ ÇâÀ» dz±ä´Ù. ÇÑ °¡Áö ÁÖÀÇ»çÇ×ÀÌ ÀÖÀ¸´Ï Á¦¹ß ¡°½ºÅ×ÀÌÅ© ¼Ò½º ´Þ¶ó¡±´Â ¸»Àº Âü¾ÆÁֽñæ. ¡®¼Ò±Ý¿¡ »ì¦¡¯ÀÌ Æ÷ÀÎÆ®´Ù. ÀÌÅ»¸®¾È ÄûÁøÀ» ¡®±â±³ÀÇ ¿ä¸®¡¯¶ó »ý°¢Çß´Ù¸é ¼±ÀÔ°ßÀ» ¹ö·Á¾ß ÇÒ ¶§´Ù. ½Å¼±ÇÑ ½ÄÀÚÀç¿¡ ÀÇÁ¸ÇØ ºÒ Çϳª¸¸ Àß ¾²¸é ź»ýµÇ´Â Á¤Á÷ÇÑ ¿ä¸®, ±×°ÍÀÌ ¹Ù·Î ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®´Ù.

<±î»ç¾ÈÅä´Ï¿À À§Ä¡>

6.jpg

- ÁÖ¼Ò: ¼­¿ï ¿ë»ê±¸ ÀÌÅ¿ø·Î27±æ 6 2Ãþ (ÀÌÅ¿øµ¿ 124-6)  

- ¿µ¾÷½Ã°£: Á¡½É ¿ÀÀü 11½Ã 30ºÐ~¿ÀÈÄ 3½Ã/

                   Àú³á ¿ÀÈÄ 5½Ã 30ºÐ~11½Ã. ÁÖ¸» Á¾ÀÏ ¿µ¾÷  

- ÁÖ¿ä¸Þ´º: °¡°Ý Àüä 1¸¸6000~3¸¸5000¿ø, »ø·¯µå 1¸¸2000~2¸¸ ¿ø, ¸®Á¶Åä 1¸¸8000~2¸¸ ¿ø, ÆĽºÅ¸ 1¸¸8000¿ø~, °í±â ¿ä¸® 2¸¸5000¿ø~(Ƽº»½ºÅ×ÀÌÅ© 2~4ÀκР8¸¸~12¸¸ ¿ø), »ý¼± ¿ä¸® 2¸¸4000~4¸¸ ¿ø (³ó¾î ±×¸±±¸ÀÌ 3¸¸5000~4¸¸5000¿ø), ÇÇÀÚ 2¸¸2000¿ø~  

- ±âŸ: ¿ÍÀÎ 400¿© Á¾. ¹ß·¹ÆÄÅ·(2000¿ø), ÄÉÀÌÅ͸µ ¼­ºñ½º °¡´É   

- ¹®ÀÇ: 02-794-8803, www.casantonio.co.kr  

ÇÑ°æºñÁî´Ï½º ±Û ÀåÇåÁÖ ±âÀÚ



ÀÌ ±ÛÀ» Æ®À§ÅÍ·Î º¸³»±â ÀÌ ±ÛÀ» ÆäÀ̽ººÏÀ¸·Î º¸³»±â